■雨上がりの朝に
ちょっと晴れ間が見えたので近所を散策。
おや、あなたも散歩中ですか？

晩夏から初秋の雨上がりの朝はしっとり涼しくて好きです。
・・・しかしこの日は数時間後、一気に暑くなるのでした（苦笑）
そして夕方は強烈な夕立・・・最近はホントにお天気が極端です。

■今日のセコロジー
今日のセコロジーはイカのゲソとエンペラについてです。

シーフードカレーや煮物などでイカの胴を使った後、ゲソとエンペラは冷凍保存しておきます。そして後日に
・ゆでて刺身しょう油でお酒のおつまみに
・焼きソバに入れてイカ焼きそばに
・お好み焼きの具材に
・パスタの具材に
等々、いろいろと使い回しができるのですが、今回はお昼のあんかけチャーハンのあんに使いました。小さく切って軽くゆでて、もやしといっしょにいためてとろみをつけてあんにしただけなのですが、単なるチャーハンも一気にグレードアップしました〜！