ひき肉の量＝タマネギの量




■ひき肉の量＝タマネギの量
先日、久しぶりに、それもホントに久しぶりにメンチカツを作りました。もう10年以上前になりますが「O（オー）157」が世間を騒がせたときになんとなく作るのを敬遠して以来、ずっと作ってなかったのです。

ただ、お昼のランチで美味しいメンチカツを食べたりすると、また作りたいなぁ・・・とは時々思っておりました。

で、レシピを検索して参考にさせていただいたのが
↓こちら

レシピ 定番★お肉屋さんのメンチカツ by 海 砂

ポイントは「ひき肉の量＝タマネギの量」の等式です。
いやぁ溢れる肉汁が美味しいです！

難点はタネが柔らかめということかな？
作るときに優しく取り扱う必要アリでっす！
「ひき肉の量＝タマネギの量」でゼヒお試しください〜！

テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ

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コメント

Dzさん、こんにちは。
メンチカツですか〜♪揚げたて、美味しそうですね。^^
実は、たった今、スーパーの特売でひき肉大量購入してきたばかりなんです。
餃子にしようと思っていたのですが、ここを覗いた瞬間メンチカツに心惹かれています。
今晩のおかずどうしようかな〜、悩んじゃいます。
2008/05/16 14:37 | Tatsuki #l5/E2bG2 URL [ 編集 ]

Tatsukiさん、こんにちは！
ぬお〜、餃子ですか！それも捨てがたいですね！！どちらをお作りになったのでしょう？もし私ならば両方作ってくれ〜！とリクエストしてしまいます！そしてビールをゴクゴクでっす！

話は変わりますがシューマイの美味しそうな作り方を見つけたので今度挑戦する予定です。上手に作れたらまたアップしたいと思います〜！

余談ですが、豚肉って高くなりましたよね〜。モモ肉やひき肉なども上手に美味しく活用していこうと思っておりますです。
2008/05/17 11:48 | Dz #- URL [ 編集 ]

美味しそうですね〜（ジュル）
しかもこんな時間で困ってしまいます（笑）
玉ねぎタップリですねっ今度試してみます！
今度というか明日にでも･･･（笑）
2008/05/17 23:00 | 青 #62WHe2cU URL [ 編集 ]

青さん、こんにちは！
美味しいですよ〜！ただ柔らかいのでタネの取り扱いが難しかったです。あげたてを「はふはふ」言いながらお召し上がりくださいね！
冷めても美味しいですし、メンチカツサンドやメンチカツカレー等にも応用が可能なのが嬉しいです。

青さんのメンチカツ、食べたいです。
ええ、ビールとご飯とタッパ持ってお邪魔したいです〜！
2008/05/18 07:47 | Dz #- URL [ 編集 ]

Dzさんこんにちは。
青さんの記事から飛んできました。
ひき肉＝タマネギの法則に、完全にやられました。
たぶん明日あたりにつくります。甘い新タマネギでつくりたい！
2008/05/18 21:47 | 空の書斎 #sSHoJftA URL [ 編集 ]

空の書斎さん、はじめまして！
コメントありがとうございます〜！
はい！タマネギの量については目からウロコ状態でした。是非ゼヒお試しくださいね！

空の書斎さんのブログ拝見しました。私と同じでK100Dをお使いなんですね。嬉しいです〜！
またいつでもお気軽にいらしてくださいね〜！私もお邪魔します。
2008/05/19 05:35 | Dz #- URL [ 編集 ]

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